Мешалале

Мешалалето представлява сирене, оплетено от единични еластични нишки.

Популярно е в кухните на Ливан, Турция, Армения, Сирия и Кюрдистан, където се използва както самостоятелно, така и като добавка към супи и салати.

Типично се съхранява в съд с вода в хладилника, за да стои свежо и меко.

*Продуктът е доста солен и е необходимо накисване във вода за 15 минути преди рязане и консумация